Avis Viniou
Le Château La Nerthe, situé au cœur de Châteauneuf-du-Pape, région réputée pour ses vins d'exception, nous offre avec son millésime 2020 un blanc remarquable. Bien que le détail du cépage ne soit pas fourni, ces vins blendés typiques allient souvent Grenache Blanc, Roussanne, Clairette et Bourboulenc. La richesse du terroir argilo-calcaire et les pierres appelées "galets roulés" confèrent une grande complexité à ce vin, influencée par le climat chaud et ensoleillé de la VdR méridionale. Fondé en 1560, Château La Nerthe est un pilier historique de la région, célébré pour sa capacité à créer des vins sophistiqués et authentiques.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape blanc demi-sec, des mets de caractère tels qu'une volaille à la crème et aux morilles ou un plateau de fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert trouveraient un harmonieux écho. Des plats provençaux tels qu'une bouillabaisse ou une brandade de morue complètent les arômes provençaux, offrant une expérience culinaire régionale complète.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12 degrés Celsius. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes aidera à déployer tous ses arômes. En observant, vous apprécierez sa robe dorée éclatante. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes d’abricot sec, de pommes mûres et une pointe florale. En bouche, sa texture soyeuse et son élégante minéralité s’épanouissent pleinement, pour un plaisir de dégustation prolongé.
