Avis Viniou
Le Château La Nerthe 2021 Châteauneuf-du-Pape Blanc est un vin remarquable provenant de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône, la région méridionale de Châteauneuf-du-Pape. Ce vin blanc est composé d'un assemblage méticuleux de cépages typiques de la région tels que la Roussanne, la Grenache Blanc, la Clairette et le Bourboulenc, bien que le Château La Nerthe garde souvent cette composition spécifique secrète. Le millésime 2021 se caractérise par une finesse et une fraîcheur, résultat d'une année marquée par des conditions climatiques favorables avec un ensoleillement optimal et des nuits plus fraîches permettant une belle maturation des raisins. Le terroir du Châteauneuf-du-Pape se distingue par ses sols composés de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil et la restituent aux vignes, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins.
La Vallée du Rhône méridionale, où se trouve cette appellation, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols variés, allant de l'argile aux sables en passant par le calcaire, contribuent à une expression riche et complexe des vins. L'histoire viticole de Châteauneuf-du-Pape remonte au XIVe siècle, lorsque les Papes d'Avignon y ont été parmi les premiers à développer la viticulture de la région.
Pour ce vin blanc sec, des accords méticuleux sont à envisager. Il s'accorde magnifiquement avec une cuisine méditerranéenne. Vous pourriez l'accompagner d'une bouillabaisse provençale, de coquilles Saint-Jacques poêlées, ou d'un filet de bar rôti agrémenté d'herbes de Provence. Des fromages à pâte pressée non cuite, comme le Comté, ou une tomme de brebis, seront également sublimés par ce vin.
Lors de la dégustation du Château La Nerthe Châteauneuf-du-Pape Blanc 2021, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra aux arômes subtils de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d'épices douces de pleinement s'exprimer. Une aération légère avant la dégustation peut également aider à révéler toute la complexité de ce vin.
