Avis Viniou
Le Château La Nerthe 2019 blanc, issu de la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape en Vallée du Rhône méridionale, est un vin demi-sec qui se distingue par son élégance et sa complexité. Bien que les cépages ne soient pas précisés ici, les blancs de cette région incluent souvent la Roussanne, le Grenache Blanc et la Clairette, connus pour apporter des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et une texture soyeuse. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat chaud et sec, propice à une belle maturité des raisins. Le terroir caillouteux et les techniques de vinification minutieuses, souvent marquées par un élevage en fût, contribuent à la richesse et l'équilibre de ce vin. Le Château La Nerthe est l'un des plus anciens domaines de Châteauneuf-du-Pape, réputé pour sa capacité à allier tradition et innovation.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape blanc, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels qu'une volaille fermière en sauce crème aux champignons, ou un plateau de fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin. La richesse et la finesse de ce vin s'accordent à merveille avec des plats aux saveurs délicates et crémeuses. En optant pour des spécialités locales, une bouillabaisse provençale ou un aïoli de poisson offriraient également une harmonie parfaite.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant dégustation pour libérer tout son potentiel aromatique. Avant de goûter, observez sa robe dorée, puis explorez ses arômes subtilement floraux et fruités au nez. En bouche, découvrez sa texture onctueuse, son acidité bien équilibrée et sa finale persistante, qui en font un vin de grande classe.
