Vins Châteauneuf-du-pape Domaine La Barroche - julien barrot - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Barroche, avec sa cuvée Julien Barrot 2023, signe un Châteauneuf-du-Pape d’une grande élégance. Principalement élaboré à partir du Grenache, cépage roi de l’appellation, ce vin rouge trouve un subtil équilibre avec des apports mesurés de Mourvèdre, Syrah et éventuellement Cinsault. Le millésime 2023, caractérisé par une climatologie tempérée et des récoltes globalement précoces sur la Vallée du Rhône méridionale, a donné naissance à des vins à la fois gourmands et structurés. Le terroir si particulier de Châteauneuf-du-Pape, avec ses sols de galets roulés associés à l’argile rouge, confère à la cuvée une puissance maîtrisée, une complexité aromatique et un potentiel de garde certain. Le travail du domaine, réputé pour la précision de ses vinifications, vise à exprimer toute la pureté du fruit sans masquer la minéralité du terroir.

La région de Châteauneuf-du-Pape, riche de plusieurs siècles d’histoire, jouit d’un microclimat méditerranéen propice à la maturation optimale des raisins. Les fameux galets du sol, en restituant la chaleur accumulée durant la journée, permettent d’atteindre de superbes concentrations aromatiques. Cette région emblématique du Rhône Sud s’est taillé une réputation internationale dès le Moyen-Âge, notamment grâce à l’installation de la papauté en Avignon.

La cuvée Julien Barrot 2023 s’accordera idéalement avec une cuisine provençale gourmande, tel un carré d’agneau aux herbes, une daube de bœuf à la provençale ou encore une ratatouille parfumée. Les épices douces et le fruit mûr du vin se marient également à la perfection avec un magret de canard rôti ou des pièces de gibier légèrement épicées. Pour prolonger l’harmonie régionale, osez l’association avec un fromage de brebis affiné des Alpilles.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de carafer ce vin jeune afin de libérer sa complexité aromatique, et de le servir entre 16 et 18°C. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de la générosité de son bouquet et de la délicatesse de ses tanins.