Le Châteauneuf-du-Pape rouge 2009 du Domaine Pierre Usseglio & Fils est élaboré principalement à partir d’un assemblage classique de la région, dominé par le Grenache complété par de la Syrah, du Mourvèdre et parfois un soupçon de Cinsault ou d’autres cépages autorisés. Ce millésime 2009 se distingue par une belle générosité, avec un fruité mûr, des tanins enveloppés, et une structure puissante apportée par une maturité solaire typique de l’année. Le travail soigné du domaine privilégie des rendements faibles et une vinification traditionnelle, avec des élevages partagés entre cuves béton et foudres, favorisant l’expression du terroir et la complexité des arômes. Le vin développe aujourd’hui des notes d’épices douces, de garrigue, de fruits noirs compotés, de cuir et une touche discrète de réglisse.
Châteauneuf-du-Pape est l’appellation la plus prestigieuse de la Vallée du Rhône méridionale. Le climat y est méditerranéen, chaud et sec, marqué par le mistral, ce vent local bénéfique à la vigne, et la forte présence de galets roulés sur les sols qui emmagasinent la chaleur le jour et la restituent la nuit, permettant aux raisins d’atteindre une maturité optimale. Cette région viticole bénéficie d’une longue histoire, les papes d’Avignon en ayant fait leur vignoble emblématique au XIVe siècle, ce qui explique la renommée mondiale de ses vins rouges puissants et complexes.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2009, privilégiez des plats riches qui sauront répondre à sa structure et à son intensité aromatique. Des viandes rouges rôties comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard au miel et épices ou un civet de sanglier feront merveille. Pour les amateurs de cuisine locale, une daube provençale ou un gratin de légumes méditerranéens seront d’excellents alliés.
Ce vin mérite d’être dégusté entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération en carafe d’une bonne heure pour libérer tout son potentiel aromatique. S’il est à son apogée, il pourra encore évoluer quelques années pour les amateurs de notes plus tertiaires. Prenez le temps de savourer chaque gorgée et laissez-vous porter par la richesse et l’harmonie de ce grand vin du Rhône.
