Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Les Quartz" 2020 du domaine Le Clos Du Caillou est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale, célèbre pour son assemblage typique de Grenache et de Syrah. Ce millésime se distingue par son terroir de galets roulés et de sable, offrant une texture riche et des arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de garrigue. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, parfait pour la maturation des raisins. Le Clos Du Caillou est réputé pour son histoire ancrée dans l'excellence et son engagement envers des pratiques viticoles durables.
Pour magnifier ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez de l'accompagner de plats riches et savoureux. Un gibier, tel que le chevreuil aux airelles, ou un agneau rôti aux herbes de Provence s'accorderont parfaitement. Pour une expérience régionale authentique, un cassoulet ou une daube provençale souligneront les arômes épicés et la structure du vin, créant une harmonie gustative mémorable.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il bénéficiera d'un carafage de 1 à 2 heures pour révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes intenses de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et sa persistance aromatique, signes d'un grand vin de garde.
