Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 2010

Avis Viniou

Le Château Beaucastel 2010 est un grand classique de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, situé au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec, élaboré par le prestigieux domaine Beaucastel, doit sa richesse à un assemblage traditionnel employant les treize cépages autorisés, où dominent généralement le grenache, le mourvèdre, la syrah et le cinsault. Le millésime 2010 est remarquable en raison d’un climat idéal, avec des températures équilibrées durant la saison de croissance et une belle fraîcheur préservée dans les raisins. La vinification témoigne d’une recherche d’authenticité : fermentation en cuves bois, élevage en foudres pendant douze à quinze mois, et utilisation raisonnée du soufre, participant à la pureté aromatique et à la structure du vin.

La région de Châteauneuf-du-Pape est l’un des fleurons de la Vallée du Rhône méridionale. Baignée par le soleil méditerranéen, elle bénéficie d’un climat chaud, tempéré néanmoins par le fameux mistral qui assainit les vignes et concentre les arômes. Les sols emblématiques de galets roulés, alliés à des sous-sols argilo-calcaires, offrent au vin sa puissance, sa complexité et sa capacité de garde. L’histoire de l’appellation remonte au XIVe siècle, lorsque les papes avignonnais ont développé la viticulture locale, marquant durablement la renommée du vignoble.

Un Châteauneuf-du-Pape de ce calibre s’accorde à merveille avec des plats robustes et savoureux. Pensez à un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues, ou un civet de sanglier. Les fromages affinés, comme un vieux comté ou un beau salers, souligneront également la complexité du vin. Pour un accord régional, servez-le avec une daube provençale ou une gardianne de taureau.

Pour apprécier pleinement la richesse aromatique et la structure soyeuse du Château Beaucastel 2010, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir carafé une à deux heures. Ce vin, déjà superbe aujourd’hui, continuera d’évoluer favorablement en cave sur les dix à quinze prochaines années.