Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 2010

Le Château de Beaucastel 2010 en Châteauneuf-du-Pape AOC est un vin rouge d’exception issu d’un assemblage typique de la région, où le Grenache domine, accompagné de Mourvèdre, Syrah, Cinsault et autres cépages traditionnels de l’appellation. Le millésime 2010 est reconnu comme l’un des meilleurs de la décennie, ayant bénéficié d’un cycle végétatif idéal, apportant une belle concentration, une excellente structure tannique et beaucoup de fraîcheur. Au nez, ce vin se distingue par sa grande complexité, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse, d’épices douces, de garrigue et de cuir. La bouche, puissante et équilibrée, séduit par la densité de sa matière, sa belle acidité et l’élégance de ses tannins, annonçant un très bon potentiel de garde. L’élevage en foudres de chêne confère au vin une dimension supplémentaire de finesse et d’harmonie.

Situé au sud de la Vallée du Rhône, le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est célèbre pour ses galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil et la restituent doucement aux vignes, favorisant une maturation complète des raisins. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, est tempéré par le mistral qui assure la bonne santé des vignes. L’histoire viticole de l’appellation est riche, son nom remontant à l’époque où les papes résidaient à Avignon et appréciaient tout particulièrement les vins produits sur ces terres.

Ce vin trouve toute sa place à table avec des plats riches et savoureux. Il sublimera une daube de bœuf provençale, un gigot d’agneau rôti, un magret de canard aux figues ou encore des fromages affinés comme un vieux comté ou un époisses. Les plats régionaux, tels que le gardianne de taureau de Camargue ou une ratatouille généreusement parfumée aux herbes de Provence, s’accorderont également parfaitement avec sa structure et sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape 2010, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après une éventuelle décantation d’une heure pour bien libérer ses arômes. Ce vin, riche et élégant, peut continuer à évoluer plusieurs années en cave, mais offre déjà aujourd’hui un plaisir intense à la dégustation.