Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 2016

Avis Viniou

Le Château Beaucastel 2016 en Châteauneuf-du-Pape est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Issu d’un assemblage traditionnel des treize cépages autorisés par l’appellation, avec une dominante de Grenache complétée notamment par la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault, il bénéficie d’un millésime particulièrement qualitatif. L’année 2016 fut marquée par un climat idyllique, conjuguant ensoleillement généreux, nuits fraîches et pluviométrie modérée, ce qui a favorisé une maturité complète des raisins tout en préservant une belle fraîcheur. Vinifié avec précision par la famille Perrin, le vin s’exprime après un élevage mêlant cuves et foudres de chêne, respectant la personnalité du terroir caillouteux, riche en galets roulés, qui concourt à la concentration et la complexité aromatique du vin.

La région de Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par le Mistral, apportant pureté de fruit et concentration. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, jouent un rôle majeur dans la maturation optimale des raisins. Forte d’une longue histoire viticole, l’appellation fut la première AOC reconnue en France, symbole de son excellence et de la diversité de ses terroirs.

Ce Beaucastel 2016, puissant, ample et structuré, dévoile des arômes de fruits noirs, d’épices, de truffe et de garrigue, portés par une bouche soyeuse aux tanins mûrs. Il accompagnera idéalement des viandes de caractère telles qu’un gigot d’agneau rôti au thym, une daube provençale ou un magret de canard sauce aux figues. Les fromages affinés, comme un vieux Comté ou une tomme de brebis, sauront aussi lui tenir tête.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin de permettre au vin de s’ouvrir et servez-le à une température de 16-18 °C. Ce Châteauneuf-du-Pape affiche un potentiel de garde impressionnant, mais déjà aujourd’hui, il promet une expérience gustative d’une rare intensité.