Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 2023

Avis Viniou

Le Château Beaucastel 2023, Châteauneuf-du-Pape rouge, incarne la quintessence de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin d'exception, issu d’une approche biodynamique rigoureuse, célèbre l’harmonie des cépages autorisés dans l’appellation, avec une dominance de Grenache, Mourvèdre et Syrah, accompagnés de Cinsault, Counoise et autres variétés ancestrales. Le millésime 2023, marqué par un climat méditerranéen classique mais des épisodes ponctuels de fraîcheur, promet un équilibre remarquable entre puissance, fraîcheur et finesse. Au nez, le vin développe une palette complexe de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et une pointe animale, signature de la maison. En bouche, la richesse du terroir caillouteux et argilo-calcaire se manifeste par une trame dense, une structure tannique élégante, et une finale longue, portée par de subtiles notes de réglisse et d'herbes provençales.

Châteauneuf-du-Pape est sans doute l’appellation la plus prestigieuse du sud de la Vallée du Rhône, bénéficiant de sols typiques de galets roulés qui accumulent la chaleur du soleil et restituent une maturité parfaite aux raisins. Les vignes de Beaucastel, cultivées dans le respect de la biodiversité, transmettent l’expression la plus pure de ce terroir. Le climat méditerranéen y assure des étés chauds, des nuits fraîches et une excellente ventilation, conditions idéales pour développer des vins à la fois puissants et équilibrés, capables de vieillir admirablement. L’histoire de Beaucastel, emblématique depuis plusieurs générations, témoigne d’une tradition familiale attachée à l’excellence et à l’innovation, tout en restant fidèle à l’esprit du lieu.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, privilégiez des mets gourmands tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, un civet de sanglier, ou encore un gigot confit. Les fromages affinés à pâte dure, et du côté régional, un gratin dauphinois ou une ratatouille légèrement relevée s’harmoniseront parfaitement avec la structure tannique et la générosité du vin.

Ce vin mérite d’être servi à une température de 16-18°C, en carafe une heure avant la dégustation pour pleinement révéler la richesse de ses arômes. Sa grande capacité de garde vous permettra également d’apprécier son évolution sur les prochaines décennies.