Avis Viniou
Le Château Vaudieu, avec sa cuvée L’Avenue 2020, signe un Châteauneuf-du-Pape rouge élégant issu d’un assemblage traditionnel du sud de la Vallée du Rhône. Ce millésime bénéficie de conditions particulièrement solaires et équilibrées en 2020, offrant une maturité optimale aux cépages grenache (majoritaire), syrah, mourvèdre et parfois de petits compléments d’autres variétés locales. Les vignes, souvent très anciennes, puisent leur richesse dans des sols de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, apportant au vin concentration, puissance et finesse. La vinification met en valeur l’expression fruitée du grenache et la structure des autres cépages, grâce à un élevage partiel en fût qui apporte rondeur et complexité aromatique sans dominer le fruit.
Le Châteauneuf-du-Pape est l’appellation phare de la Vallée du Rhône méridionale, connue pour ses terroirs chauds et caillouteux. Le climat méditerranéen, marqué par un ensoleillement généreux, favorise la maturité phénolique des raisins, tandis que le mistral assainit et concentre les baies. L’histoire viticole du secteur remonte au XIVe siècle lorsque les papes installés à Avignon encouragent la production locale, donnant naissance à des cuvées puissantes, capables de vieillir longuement. Terroir et savoir-faire conjugués développent des vins expressifs, d’une grande régularité malgré les aléas climatiques.
La cuvée L’Avenue 2020, ample et gourmande, dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et une pointe de réglisse. Elle s’accordera parfaitement avec un carré d’agneau en croûte d’herbes, une daube provençale, un magret de canard rôti aux figues ou encore des fromages affinés comme un vieux comté. Pour un accord régional, un civet de sanglier ou une gardiane de taureau seront idéals pour dialoguer avec sa structure et ses notes épicées.
Servez ce vin après une aération d’une heure en carafe, à une température idéale de 16-18°C. Il s'apprécie déjà aujourd’hui pour sa jeunesse éclatante, mais gagnera en complexité et en fondu après quelques années de garde.
