Vins Châteauneuf-du-pape Château La Nerthe - Cuvée des Cadettes - 2022

Le Château La Nerthe Cuvée des Cadettes 2022 est un vin rouge remarquable issu de l’appellation prestigieuse Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée, fleuron du domaine, est élaborée à partir d’un assemblage traditionnel de cépages rhodaniens, où dominent généralement le grenache, la syrah et le mourvèdre, auxquels peuvent s’ajouter de petites parcelles d'autres cépages autochtones. Le millésime 2022, façonné par une belle maturité des raisins et une vinification soignée avec un élevage en fûts de chêne, révèle un vin structuré, ample, doté de belles notes de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue, typique de la région.

La région de Châteauneuf-du-Pape est renommée pour la diversité de ses sols, allant des célèbres galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit, jusqu'aux sables et calcaires rouges. Le climat chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral, offre des conditions idéales pour la maturation complète des baies, renforçant la puissance et la complexité aromatique des vins. Cette appellation, l'une des plus anciennes de France, est également reconnue pour la rigueur de son cahier des charges et son histoire séculaire, façonnée depuis les retours des papes en Avignon.

Ce Châteauneuf-du-Pape accompagnera à merveille une cuisine généreuse et savoureuse. Son profil aromatique intense et sa structure tanique s’accordent parfaitement avec des plats en sauce, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf à la provençale, ou encore des fromages affinés comme un vieux comté ou un saint-nectaire. Pour une expérience régionale, n’hésitez pas à le servir avec une gardianne de taureau ou un cassoulet méridional.

Pour apprécier toute la palette de la Cuvée des Cadettes 2022, il conviendra de servir ce vin entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’au moins une heure, afin d’ouvrir la complexité de ses arômes et d’assouplir ses tanins encore fougueux. Le potentiel de garde est également excellent, permettant d’envisager une belle évolution sur les dix prochaines années.