Le Domaine Beaurenard, situé au cœur de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, signe ici sa cuvée Boisrenard 2014, une interprétation remarquable de la grande tradition des vins rouges du Rhône méridional. Issu d’une sélection rigoureuse de vieilles vignes cultivées en biodynamie, ce vin bénéficie d’un terroir d’exception composé majoritairement de galets roulés, typiques de l’appellation, qui confèrent chaleur, concentration et maturité optimale aux raisins. Sans mentionner précisément l’assemblage, la richesse de Châteauneuf-du-Pape s’exprime généralement à travers une palette complexe de cépages, où le Grenache prédomine souvent, accompagné d’autres variétés locales, contribuant à la profondeur et à l’équilibre. La vinification soignée ainsi que l’élevage respectent l’expression pure du terroir et du millésime, doté ici d’une structure mûre, d’épices douces, de fruits noirs compotés et de subtiles notes de garrigue.
La région de Châteauneuf-du-Pape, joyau du sud de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit les vignes. Les sols pierreux, alternant sable, argile et galets, jouent un rôle crucial dans la signature des vins du cru : ils emmagasinent la chaleur le jour et la restituent la nuit, favorisant la maturité et la concentration. Cette appellation emblématique fut la première à obtenir le statut d’Appellation d’Origine Contrôlée en 1936, témoignant d’un savoir-faire ancestral et d’une recherche constante de qualité.
Ce Châteauneuf-du-Pape généreux accompagnera parfaitement des carrés d’agneau rôtis aux herbes de Provence, une daube provençale mijotée ou des magrets de canard aux figues, sans oublier les fromages affinés de caractère. Les plats à base de champignons ou de légumes méditerranéens grillés s’harmoniseront aussi très bien avec sa trame épicée et sa puissance veloutée.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C, après l’avoir si possible carafé une à deux heures à l’avance pour révéler toute sa complexité aromatique. La garde de cette cuvée Boisrenard 2014 peut encore être prolongée, mais ses tanins sont désormais souples et élégants, offrant une dégustation épanouie dès à présent.
