Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Grand Tinel - 2015

Le Domaine Grand Tinel 2015, Châteauneuf-du-Pape Rouge, s’inscrit dans l’excellence de cette appellation phare de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée sèche, produite au sud de la région, est le reflet d’un savoir-faire riche et exigeant, centré sur l’expression de son terroir. À Châteauneuf-du-Pape, les vins rouges sont traditionnellement issus d’un assemblage complexe où le Grenache domine souvent, accompagné, selon les parcelles et les choix du domaine, de cépages tels que Syrah, Mourvèdre, voire d’autres variétés autochtones. Le millésime 2015 s’annonce comme une très belle année, marquée par des conditions climatiques favorables ayant permis une maturité optimale. À la dégustation, attendez-vous à un vin généreux, corsé, dévoilant des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces et subtilement un fond de réglisse et de cacao, caractéristiques des beaux Châteauneuf-du-Pape à maturité.

La région de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par le célèbre mistral et marqué par des étés chauds et secs. Les sols, riches et variés, mêlent galets roulés, argiles rouges et sables, contribuant à la puissance et à la complexité aromatique des vins locaux. Ce terroir incroyable, mis en valeur dès le XIVème siècle par les papes d’Avignon, forge des vins à la réputation internationale, taillés pour la garde.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape rouge, privilégiez des mets de caractère. Une pièce de bœuf grillée ou en sauce, un gibier à plumes comme la pintade rôtie, ou encore un agneau de Provence aux herbes accompagneront à merveille la structure et la richesse du vin. Mentionnons aussi pour les amateurs des accords régionaux : un civet de sanglier ou une daube provençale révéleront toute la profondeur aromatique de cette cuvée.

Il est conseillé de servir ce vin à une température située entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures pour lui permettre de s’épanouir pleinement. Une dégustation attentive révèlera l’élégance et la gourmandise de ce beau Châteauneuf-du-Pape, aujourd’hui à maturité, mais apte à vieillir encore quelques années en cave pour les plus patients.