Vins Condrieu E. Guigal - La Doriane - 2014

Avis Viniou

La cuvée La Doriane 2014 du domaine E. Guigal est une superbe expression du Viognier, cépage unique de l’appellation Condrieu. Ce vin blanc sec se distingue par son intense bouquet aromatique, mêlant des arômes d’abricot mûr, de pêche, de fleurs blanches et quelques notes exotiques d’ananas et de violette, typiques du Viognier. 2014 fut un millésime équilibré dans le nord de la Vallée du Rhône, favorisant une belle fraîcheur et une élégance affirmée. Les vignes, plantées sur les pentes abruptes de granit, profitent d’une exposition optimale, et la vinification soignée d’E. Guigal, avec un élevage partiel en fûts neufs, confère au vin une texture soyeuse et une bouche ample, riche, mais sans lourdeur.

Le Condrieu est l’un des fleurons de la Vallée du Rhône septentrionale. Cette petite appellation de seulement 200 hectares doit sa renommée à ses terroirs escarpés aux sols granitiques, parfaitement adaptés au Viognier. Le climat, relativement continental, accuse de fortes variations de température qui permettent au cépage de conserver son acidité tout en développant sa palette aromatique. La passion des vignerons locaux et leur savoir-faire ancestral font de cette région un haut lieu du vin blanc français, avec une histoire viticole remontant à l’époque romaine.

Pour accompagner ce Condrieu 2014, privilégiez des mets raffinés qui savent mettre en valeur son opulence et sa fraîcheur. Les poissons nobles en sauce, comme un sandre au beurre blanc, ou des noix de Saint-Jacques poêlées aux agrumes sont des choix judicieux. Le vin s’accorde également parfaitement avec une volaille à la crème et aux morilles, ou encore une cuisine asiatique légèrement épicée. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels qu’un brie de Meaux crémeux, sublimeront aussi la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation idéale, servez la cuvée La Doriane 2014 entre 10 et 12°C, dans de grands verres blancs pour favoriser l’épanouissement de ses arômes. Prenez le temps de le laisser s’ouvrir quelques minutes avant de le savourer, afin d’en apprécier toute la complexité et la longueur en bouche.