Le Condrieu « Coteau de Vernon » 2021 du Domaine Georges Vernay est un grand vin blanc issu du nord de la Vallée du Rhône, élaboré avec un soin particulier qui fait honneur à son terroir d’exception. Cette cuvée provient d’un coteau emblématique, où le cépage majoritaire de l’appellation – le Viognier – s’exprime sur des sols granitiques en terrasses abruptes. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et exigeant, a permis aux raisins de mûrir avec équilibre, offrant une expression aromatique pure, caractérisée par des notes de fruits jaunes mûrs, de fleurs blanches et parfois une subtile touche épicée ou miellée. En bouche, le vin séduit par sa finesse, sa texture soyeuse et une fraîcheur qui allège délicatement l’opulence naturelle du Viognier. Les méthodes de vinification, souvent menées en fûts de chêne, favorisent la complexité et la patine aromatique, sans jamais masquer la tension minérale propre au Coteau de Vernon.
Le vignoble de Condrieu, situé sur la rive droite du Rhône entre Vienne et Valence, bénéficie d’un microclimat tempéré et venté, propice à la concentration et à la fraîcheur des arômes. Les pentes escarpées, travaillées à la main, expriment à merveille la typicité granitique, conférant aux vins une signature minérale et florale inimitable. Historiquement, Condrieu fut longtemps une appellation confidentielle avant de renaître grâce aux grands vignerons locaux, dont Georges Vernay est l’un des ambassadeurs majeurs.
Pour accompagner ce Condrieu 2021, privilégiez des mets raffinés mais subtils, capables de révéler sa complexité sans l’écraser. Un filet de sandre sauce beurre blanc, une volaille de Bresse crémée aux morilles ou un saumon fumé délicat sont des harmonies parfaites. Les fromages à pâte persillée douce, comme une fourme d’Ambert bien affinée, s’associeront également très bien avec la richesse aromatique du vin. En clin d’œil à la région, une quenelle de brochet sauce Nantua fera merveille.
Pour apprécier toute la palette de ce grand blanc, servez-le entre 10 et 12°C. Prenez le temps de l’aérer un instant dans le verre ; il livrera alors progressivement ses plus belles nuances. En vieillissant, il pourra gagner en complexité, dévoilant des arômes de fruits secs et une touche truffée, si vous souhaitez le garder quelques années en cave.
