Avis Viniou
Le Domaine Chêne signe ici un Condrieu 2001 d’une grande élégance, reflet d’un terroir d’exception. Ce vin blanc sec provient du cépage Viognier, unique autorisé sur l’appellation Condrieu, et se distingue par sa robe dorée et ses arômes intenses de fruits à chair jaune, d’abricot mûr, de pêche blanche, relevés par des notes florales de violette et une touche de miel d’acacia, signatures classiques de ce cru rhodanien. Le millésime 2001, marqué par un climat équilibré, octroie ici une belle maturité au fruit, tout en préservant de la fraîcheur et de la complexité aromatique. La vinification, souvent réalisée en barriques avec un élevage soigné sur lies fines, apporte à ce Condrieu une texture ample, onctueuse, et une finale persistante légèrement exotique.
Située sur la rive droite du Rhône, la région de Condrieu bénéficie d’un climat continental, où les étés sont chauds et les hivers rigoureux. Les vignes s’accrochent à des coteaux abrupts d’arènes granitiques, un sol drainant et pauvre qui force la vigne à puiser en profondeur, ce qui confère au vin toute sa concentration et son élégance. L’histoire viticole de la région est ancienne, mais le Condrieu a failli disparaître au début du XXe siècle avant de connaître, grâce à la replantation du Viognier, un prestigieux regain.
Le Condrieu du Domaine Chêne, par sa richesse aromatique et sa texture caressante, se mariera à la perfection avec des mets raffinés. Il sublimera les plats à base de volaille crémée, des quenelles de brochet sauce Nantua, des poissons nobles comme le sandre ou le bar, mais aussi des fromages à pâte persillée ou une belle tarte aux abricots. Les spécialités de la région, comme le foie gras poêlé avec une compotée d’abricots, feront merveille en accord avec la suavité de ce vin.
Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce Condrieu 2001 entre 10 et 12°C. Un carafage de quelques dizaines de minutes pourra rappeler toute sa palette aromatique, surtout après tant d’années en cave. Dégusté à la bonne température, il révélera toute la noblesse de son terroir et la maîtrise de son vigneron.
