Vins Condrieu Domaine Chêne - 2022

Le Condrieu 2022 du Domaine Chêne est un superbe représentant de l’appellation Condrieu, nichée dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin blanc sec est exclusivement élaboré à partir du cépage Viognier, cépage emblématique de la région, reconnu pour sa puissance aromatique et son onctuosité. Le millésime 2022, sous le signe d’une année ensoleillée, révèle des arômes envoûtants d’abricot mûr, de pêche blanche, de fleurs blanches (acacia, violette) et une touche d’épices douces. La vinification, souvent réalisée en cuves inox ou en barriques, vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant une légère complexité. En bouche, on retrouve une belle amplitude, une texture grasse soutenue par une pointe de minéralité, et une finale persistante, typique des meilleurs Condrieu.

La région viticole de Condrieu s’étend sur des coteaux escarpés dominant la rive droite du Rhône, entre Vienne et Valence. Le climat y est continental, tempéré par des influences méditerranéennes, avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols, composés majoritairement de granites décomposés appelés arzel ou gore, offrent un terroir idéal au Viognier, lui permettant d’exprimer des arômes exubérants et une structure en bouche remarquable. Historiquement, le Condrieu connaît une renaissance depuis les années 1970, grâce à la passion de vignerons qui ont su redonner toute sa noblesse à ce cru jadis méconnu.

Pour accompagner ce Condrieu, privilégiez des mets raffinés capables de sublimer sa richesse aromatique. Il se mariera parfaitement avec des poissons nobles en sauce, comme un sandre au beurre blanc, une volaille aux morilles, un risotto crémeux aux asperges ou même une cuisine exotique légèrement épicée, comme un curry doux de crevettes. Les fromages à pâte molle à croûte fleurie, tels qu’un brie ou un chaource, constitueront également de beaux accords. N’hésitez pas à explorer les spécialités locales comme la quenelle de brochet sauce Nantua.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu frais, entre 11 et 13°C. Il est recommandé de l’ouvrir quelques minutes avant de déguster afin que ses arômes complexes aient le temps de s’épanouir dans le verre. Ce vin peut se révéler dès sa jeunesse, mais il gagnera en complexité et en harmonie après deux à cinq ans de garde.