Vins Condrieu Domaine Chêne - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Chêne Condrieu 2013 est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Viognier, emblématique de l’appellation Condrieu AOC située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques modérées avec un été frais suivi d’une belle arrière-saison, offre un équilibre remarquable entre fraîcheur et concentration. Le terroir de Condrieu se distingue par ses pentes abruptes aux sols granitiques, qui confèrent au Viognier une expression aromatique exceptionnelle, mêlant des notes de pêche, d’abricot, de fleurs blanches et parfois une touche légèrement miellée avec l’évolution. La vinification de ce domaine vise à préserver la pureté du fruit, souvent en cuve inox pour conserver la fraîcheur, voire un élevage partiel sur lies afin de développer la texture et la complexité.

La région du Condrieu, adossée aux collines de la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat continental tempéré avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Les vignes, parfois cultivées en terrasses très escarpées, expriment pleinement la minéralité du granit et le microclimat favorise la production de vins riches mais élégants. Condrieu est une appellation historique, autrefois valorisée à la table des rois, et elle connaît aujourd’hui un véritable renouveau grâce à la redécouverte du Viognier, cépage longtemps quasiment oublié.

Ce Condrieu du Domaine Chêne s’apprécie particulièrement avec une cuisine raffinée. Il sublime les poissons nobles en sauce légère, comme un sandre au beurre blanc, tout comme les crustacés (homard ou langoustines juste poêlées). Les fromages à pâte persillée, tels qu’un bleu de Vercors, s’accordent également harmonieusement avec sa richesse aromatique. Pour un accord régional, essayez-le sur une quenelle de brochet sauce nantua ou une volaille de Bresse à la crème.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc ample afin que ses arômes complexes puissent pleinement s’exprimer. Il pourra être carafé brièvement s’il présente une belle jeunesse au nez.