Vins Condrieu Domaine Yves Cuilleron - La Petite Côte - 2021

Avis Viniou

Le Condrieu « La Petite Côte » 2021 du Domaine Yves Cuilleron est une expression singulière du Viognier, cépage unique de cette appellation prestigieuse de la vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime, issu de vignes situées sur les coteaux escarpés en terrasses granitiques dominant le fleuve, bénéficie de vinifications soignées : les raisins sont vendangés à la main à pleine maturité puis fermentés et élevés en barriques sur lies fines, apportant complexité et onctuosité. Le vin s’illustre par sa robe dorée et brillante, un nez intense de fruits jaunes (abricot, pêche de vigne), d’agrumes confits, de fleurs blanches ainsi qu’une pointe de miel et de fruits exotiques. En bouche, l’attaque est ample, grasse et élégante, soutenue par une fraîcheur équilibrante qui prolonge la finale sur des notes de pêche mûre, d’épices douces et une minéralité subtile caractéristique du terroir granitique.

La région de Condrieu, nichée sur la rive droite du Rhône, offre un microclimat propice à l’épanouissement du Viognier. Bénéficiant de la douceur méridionale tempérée par l’influence du fleuve, les expositions sud et sud-est assurent une belle maturité du raisin, tandis que les sols granitiques, très drainants, renforcent l’expression aromatique et la minéralité du vin. Condrieu possède une histoire viticole ancienne, redynamisée dans la seconde moitié du XXème siècle, et s’impose désormais comme la référence mondiale des grands blancs issus de Viognier.

Pour accompagner ce Condrieu sec et généreux, privilégiez des accords délicats comme un filet de sandre au beurre blanc, une volaille à la crème et aux morilles, un risotto aux langoustines ou encore des fromages affinés à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Les plats régionaux, telle la quenelle de brochet sauce Nantua, s’accorderont parfaitement à ses arômes sophistiqués et à sa texture soyeuse.

Dégustez ce vin à une température idéale de 11-13°C, en veillant à ne pas le servir trop frais afin de révéler toutes ses nuances aromatiques et sa richesse en bouche. Une aération en carafe saura pleinement épanouir son éventail de parfums.