Le Domaine Monteillet propose ici un Condrieu 2019, identifié sous la cuvée Chanson. Ce vin blanc sec appartient à l'une des appellations les plus recherchées de la vallée du Rhône septentrionale. Traditionnellement, le Condrieu est élaboré exclusivement à partir de viognier, un cépage emblématique de la région, qui offre une palette aromatique d’une grande richesse. Le millésime 2019 a bénéficié d’un été globalement chaud, contribuant à une maturité optimale des raisins et favorisant l’expression aromatique si caractéristique de ces vins. Selon les pratiques courantes à Condrieu, la vinification met l’accent sur la préservation de la pureté du fruit, souvent avec un élevage partiel ou total en fûts pour apporter de la complexité, tout en veillant à ne pas surcharger le vin d’arômes boisés.
La région de Condrieu, située sur la rive droite du Rhône, profite d’un terroir exceptionnel : des pentes abruptes composées de sols granitiques, parfois mêlés de mica et de schistes, qui confèrent au vin sa minéralité et sa tension. Le climat continental, avec des influences méridionales, assure une bonne concentration des arômes. L’histoire du vignoble remonte à l’Antiquité, mais c’est au cours des dernières décennies que l’appellation s’est imposée comme une référence incontournable pour les amateurs de grands blancs français.
Pour les accords mets-vins, le Condrieu s’illustre par sa capacité à sublimer aussi bien la cuisine locale que des associations plus inattendues. Il accompagnera parfaitement des poissons nobles en sauce, des crustacés, ou encore une volaille aux morilles. Les fromages à pâte persillée ou affinée, comme un bleu de Bresse, se marient également magnifiquement à sa rondeur et à son intensité aromatique. Pour un accord typiquement régional, un saumon fumé ou une salade de lentilles au foie gras trouveront en ce Condrieu un allié de choix.
Pour révéler toute la richesse aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir frais mais non glacé, idéalement autour de 10-12°C. Je vous recommande d’ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation afin que les parfums s’expriment pleinement. Ce vin peut être apprécié dès à présent pour sa fraîcheur et sa générosité, ou être conservé quelques années pour découvrir toute la complexité que la garde lui apporte.
