| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Cornas |
| Château / Domaine | Domaine Courbis |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 42,00 ⏠|
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Jeunesse
2018 - 2021
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Maturité
2022 - 2026
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Apogée
2027 - 2036
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Déclin
2037 - 2046+
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| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Syrah | 100 % |
Le Domaine Courbis Cornas 2017 est une remarquable expression de la Syrah, cĂ©page unique et emblĂ©matique de cette appellation rĂ©putĂ©e de la vallĂ©e du RhĂŽne septentrionale. Issu dâun millĂ©sime considĂ©rĂ© comme trĂšs qualitatif, ce vin rouge puise sa profondeur dans les coteaux abrupts et granitiques de Cornas, lĂ oĂč les vignes bĂ©nĂ©ficient dâune excellente exposition sud et sud-est. La vinification au Domaine Courbis est traditionnellement soignĂ©e, avec une macĂ©ration longue et un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne qui vient soutenir lâexubĂ©rance naturelle de la Syrah sans jamais la dominer. on retrouve ainsi dans le verre une robe profonde, presque noire, et un nez intense aux parfums de fruits noirs compotĂ©s, de poivre gris, de violette et parfois une touche fumĂ©e ou de cuir.
La rĂ©gion de Cornas occupe une place Ă part dans la vallĂ©e du RhĂŽne septentrionale. SituĂ©e sur la rive droite du RhĂŽne, elle dispose dâun climat continental avec des Ă©tĂ©s chauds et des hivers rigoureux, propice Ă la maturation optimale du raisin. Les sols essentiellement granitiques participent Ă la charpente et Ă la minĂ©ralitĂ© caractĂ©ristiques des vins de Cornas, rĂ©putĂ©s pour leur puissance, leur longĂ©vitĂ© et leur authenticitĂ©. Historiquement, Cornas est lâune des plus petites appellations prestigieuses de la rĂ©gion, mais sa notoriĂ©tĂ© grandit dâannĂ©e en annĂ©e grĂące au travail de domaines familiaux tels que Courbis.
Pour accompagner la gĂ©nĂ©rositĂ© et le tempĂ©rament racĂ© de ce Cornas 2017, privilĂ©giez des viandes rouges de caractĂšre comme un agneau rĂŽti aux herbes, une cĂŽte de bĆuf maturĂ©e, voire un gibier Ă plume en sauce. La cuisine rĂ©gionale saura Ă©galement lui convenir, par exemple un civet de sanglier ou une daube provençale. Pour les amateurs de fromages, optez pour une tome affinĂ©e ou un Saint-Marcellin bien fait.
Il est conseillĂ© de servir ce vin entre 16 et 18°C, aprĂšs une aĂ©ration dâune ou deux heures en carafe afin d'exhaler la complexitĂ© aromatique et dâassouplir ses tanins encore bien prĂ©sents. Ce Cornas se tient dĂ©jĂ trĂšs bien aujourdâhui, mais rĂ©vĂ©lera encore plus de profondeur et de nuances aprĂšs quelques annĂ©es en cave.
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