| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Cornas |
| Château / Domaine | Domaine Lionnet - Pur Granit |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 35,00 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2021
|
Maturité
2022 - 2026
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Apogée
2027 - 2037
|
Déclin
2038 - 2047+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Syrah | 100 % |
Le Domaine Lionnet signe avec "Pur Granit" 2018 un Cornas remarquable, issu exclusivement du cĂ©page Syrah. Ce millĂ©sime sâexprime avec force et Ă©lĂ©gance, profitant de la richesse du terroir granitique du nord de la VallĂ©e du RhĂŽne. La vinification sâeffectue en grappes entiĂšres, selon des mĂ©thodes trĂšs proches des traditions ancestrales, tĂ©moignant du respect du fruit et de son terroir. LâĂ©levage long et soignĂ©, majoritairement en foudre de chĂȘne, apporte structure et finesse Ă un vin aussi expressif que profond, qui conjugue densitĂ©, tension et Ă©clat aromatique.
Cornas est lâune des plus petites appellations de la vallĂ©e du RhĂŽne septentrionale, localisĂ©e sur la rive droite du fleuve. Son vignoble bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental, avec des Ă©tĂ©s chauds et secs, et des hivers relativement froids. Le sol, composĂ© de granit dĂ©composĂ© appelĂ©s localement « gore », est particuliĂšrement adaptĂ© Ă la syrah, apportant puissance, minĂ©ralitĂ© et des tanins serrĂ©s. Lâhistoire du vignoble de Cornas, vĂ©ritable bastion de la syrah en monocĂ©page, remonte Ă lâĂ©poque romaine et ses vins ont toujours bĂ©nĂ©ficiĂ© dâune belle renommĂ©e, apprĂ©ciĂ©s pour leur capacitĂ© de garde et leur complexitĂ©.
Pour sublimer ce Cornas 2018, privilĂ©giez des plats Ă la hauteur de sa structure et de son intensitĂ©. Un carrĂ© dâagneau rĂŽti aux herbes de Provence, un civet de sanglier, ou encore un magret de canard aux figues sauront mettre en valeur sa profondeur aromatique, dominĂ©e par des notes de fruits noirs, de rĂ©glisse et de poivre. Les fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure, comme un vieux Salers ou un Cantal entre-deux, constitueront Ă©galement de beaux compagnons. Pour un accord rĂ©gional, pensez Ă une daube provençale ou un chevreau rĂŽti.
Ă la dĂ©gustation, il est conseillĂ© de carafer ce vin quelques heures Ă lâavance pour quâil sâouvre pleinement. Servez-le Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, afin de rĂ©vĂ©ler au mieux sa complexitĂ©, son Ă©quilibre et son Ă©nergie. Ce Cornas promet une belle Ă©volution en cave et saura se bonifier encore plusieurs annĂ©es.
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