| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Cornas |
| Château / Domaine | Domaine Lionnet - Pur Granit |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 35,00 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2023
|
Maturité
2024 - 2029
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Apogée
2030 - 2039
|
Déclin
2040 - 2049+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Syrah | 100 % |
Le Domaine Lionnet « Pur Granit » 2020 est un Cornas dâexcellence, Ă©laborĂ© exclusivement Ă partir du cĂ©page Syrah, emblĂ©matique de lâappellation Cornas AOC. Issu dâun terroir de sols granitiques ultra caractĂ©ristiques, ce vin reflĂšte fidĂšlement la typicitĂ© de son origine. Les vignes, ĂągĂ©es en moyenne, bĂ©nĂ©ficient dâune culture soignĂ©e et dâune vinification traditionnelle en grappes entiĂšres, favorisant la puretĂ© du fruit et lâexpression minĂ©rale du granit. Le millĂ©sime 2020 a offert des conditions climatiques optimales, avec une belle maturitĂ© des raisins tout en conservant une impeccable fraĂźcheur. Le vin prĂ©sente ainsi une robe profonde, des arĂŽmes intenses de fruits noirs, de violette, de poivre, une touche fumĂ©e et une remarquable structure tannique, promesse dâun bel avenir en cave.
Cornas, situĂ©e dans la partie septentrionale de la vallĂ©e du RhĂŽne, est lâune des appellations les plus confidentielles et recherchĂ©es pour la Syrah. Le climat y est continental, avec des Ă©tĂ©s chauds et des hivers rigoureux, mais lâexposition plein sud des coteaux granitiques favorise une maturitĂ© parfaite du raisin mĂȘme lors des millĂ©simes frais. Le sol granitique confĂšre aux vins une trame minĂ©rale et une profondeur rares. Petite par sa taille, lâappellation a su prĂ©server une identitĂ© forte, produisant des vins puissants, structurĂ©s et dâune grande longĂ©vitĂ©.
Ce Cornas accompagnera idĂ©alement une cuisine de caractĂšre. Servez-le avec un gibier Ă plumes rĂŽti, un magret de canard aux Ă©pices douces, une cĂŽte de bĆuf maturĂ©e grillĂ©e ou un civet de sanglier. Pour valoriser les spĂ©cialitĂ©s rĂ©gionales, nâhĂ©sitez pas Ă le proposer avec un liĂšvre Ă la royale ou une daube de bĆuf Ă la provençale. Les fromages affinĂ©s, Ă pĂąte persillĂ©e comme un bleu dâAuvergne, formeront Ă©galement un bel accord.
Pour l'apprĂ©cier pleinement, il convient de le servir entre 16 et 18°C, aprĂšs une aĂ©ration ou un passage en carafe dâune heure afin de libĂ©rer toute la complexitĂ© aromatique du vin. Ce Cornas peut bien sĂ»r ĂȘtre dĂ©gustĂ© dĂšs Ă prĂ©sent pour sa fougue, mais sâexprimera aussi avantageusement aprĂšs quelques annĂ©es de garde, lorsque ses tanins se seront patinĂ©s.
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