Avis Viniou
Le Château Mourgues du Grès est réputé pour produire des vins rouges expressifs dans l'appellation Costières-de-Nîmes, située dans la Vallée du Rhône méridionale en France. Leur Cuvée Galets Rouges 2021 est un parfait exemple de leur savoir-faire, associant les cépages typiques de la région. Les sols de galets roulés, caractéristiques du terroir, permettent aux vignes de produire des baies concentrées en arômes. Bien que le domaine n'ait pas de certification bio, il est connu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement. La région viticole bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences maritimes qui adoucissent les températures, impactant ainsi le profil aromatique des vins. Depuis sa fondation, le Château Mourgues du Grès a construit une réputation solide grâce à un attachement à la tradition et à une innovation constante.
Pour tirer pleinement parti des saveurs complexes de la Cuvée Galets Rouges, optez pour des accords culinaires aux saveurs prononcées. Un agneau grillé aux herbes de Provence ou un bœuf en daube accentueront le caractère généreux du vin. Les plats régionaux tels que le brandade de morue se marient également harmonieusement avec ce vin, révélant ses notes de fruits rouges et ses épices équilibrées. L'accord avec une ratatouille pourrait aussi offrir une expérience gustative mémorable.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Carafez-le pendant environ 30 minutes pour révéler toute sa complexité aromatique. Avant de le déguster, observez sa robe rubis intense. Ensuite, ressentez les arômes de fruits rouges, de garrigue, et d'épices en approchant le verre de votre nez. Enfin, laissez chaque gorgée envelopper votre palais, révélant une structure équilibrée et des tanins soyeux. Ces conseils vous guideront pour vivre une expérience de dégustation enrichissante qui met en lumière le caractère unique de ce vin.
