Vins Costières-de-nîmes Château Mourgues du Grès - Galets Rouges - 2018

Avis Viniou

Le Château Mourgues du Grès, avec sa cuvée Galets Rouges 2018, présente un très bel exemple de l’expression des Costières-de-Nîmes. Ce vin rouge sec, issu principalement d’un assemblage de cépages méridionaux typiques tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre, dévoile une robe profonde, aux reflets pourpres. Le nez s’ouvre sur des arômes généreux de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), rehaussés de notes épicées, de réglisse et d’une pointe de garrigue. En bouche, l’équilibre est maitrisé avec des tanins souples, une fraîcheur bien présente et une belle persistante sur des saveurs de petits fruits noirs, avec une finale légèrement poivrée.

Le vignoble de Costières-de-Nîmes s’étend à l’extrême sud de la vallée du Rhône, tout près de la Camargue. Le terroir est marqué par la présence de galets roulés, vestiges de l’ancien lit du Rhône, qui confèrent au vin chaleur et structure. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une maturité optimale des raisins et des vins riches du point de vue aromatique, tout en conservant une certaine tension grâce à la fraîcheur apportée par le mistral et la proximité de la mer. Historiquement, la région a été fortement influencée à la fois par la culture rhodanienne et languedocienne, offrant des vins capables d’allier puissance et élégance.

Ce Galets Rouges 2018 accompagnera parfaitement une cuisine régionale du sud, telle qu’une gardianne de taureau, une ratatouille ou des grillades d’agneau aux herbes de Provence. Il saura également sublimer des tapas à base de charcuterie ibérique, ainsi que des plats plus épicés comme un couscous de légumes ou une moussaka.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe afin de lui permettre de révéler toute sa palette aromatique. Vous apprécierez alors pleinement sa richesse, sa gourmandise et sa personnalité méridionale.