Avis Viniou
Le "Cuvée Galets Rouges" 2022 du Château Mourgues du Grès est un remarquable vin rouge issu des Costières-de-Nîmes, une appellation située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vignoble, cultivé en biodynamie, tire son nom des galets roulés qui couvrent le sol, un terroir caractéristique qui contribue à la complexité et la richesse des vins. Bien que le millésime 2022 ne soit pas encore précisé dans sa composition exacte de cépage, il est probable qu'il intègre des variétés typiques de la région, telles que la Syrah, le Grenache et peut-être une touche de Mourvèdre, offrant ainsi un profil puissant, fruité et épicé.
La région des Costières-de-Nîmes bénéficie d'un climat méditerranéen fortement influencé par le Mistral, ce vent violent qui balaye la vallée et aide à conserver des vignes saines. Le sol de galets roulés sur argiles et calcaires assure un excellent drainage et permet une maturité optimale des raisins, produisant des vins à la fois charnus et équilibrés. La région, marquée par une histoire viticole millénaire, est reconnue pour ses vins pleins de caractère et généreux.
Pour accompagner ce vin rouge corsé et élégant, envisagez des plats tels que l'agneau aux herbes de Provence, pourquoi pas en croûte de tapenade, ou une daube de bœuf aux olives. Les saveurs du plat se marieront à merveille avec les arômes fruités et épicés du vin. Des fromages affinés comme le Picodon ou le Banon sont aussi d'excellents compagnons de ce Costières-de-Nîmes.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir cette cuvée à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique, en mettant en avant les notes fruitées et les subtiles nuances épicées qui font tout le charme de ce vin.
