Avis Viniou
La Côte-rôtie 2017 de la Maison Les Alexandrins est un vin français d'exception issu de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale des Côtes-du-Rhône. Ce vin rouge exprime l'élégance et la complexité typiques de son appellation. Le millésime 2017 est réputé pour sa concentration et sa maturité, grâce à un climat chaud et sec. Principalement composé de cépage Syrah, ce vin révèle des arômes de fruits noirs, d'épices et des notes florales. Le terroir aux sols schisteux et granitiques, ainsi que les techniques de vinification traditionnelles axées sur l'extraction douce, contribuent à sa structure raffinée et sa profondeur. La région bénéficie d'un climat continental modéré par l'influence du Rhône, avec des étés chauds et des hivers doux. La Maison Les Alexandrins, bien établie dans la vallée, est reconnue pour son savoir-faire et son respect des méthodes viticoles ancestrales.
Pour sublimer ce Côte-rôtie, optez pour des viandes rouges grillées, comme un carré d'agneau aux herbes, ou un rôti de bœuf. Les plats végétariens à base de champignons sauvages ou lentilles du Puy s'harmonisent également magnifiquement avec les arômes de la Syrah. Pour une touche régionale, essayez le gratin dauphinois, qui complètera la texture soyeuse du vin.
Servir ce vin à une température de 16-18°C est idéal pour exprimer ses arômes. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer et libérer l'éventail de ses saveurs. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pourpre profonde, suivie par l'exploration de son bouquet intense de fruits noirs et d'épices. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante.
