Avis Viniou
La Maison Les Alexandrins propose ici un Côte-Rôtie 2023, une cuvée emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Principalement issu du cépage Syrah, ce vin rouge sec présente parfois une touche de Viognier ajoutée lors de l’assemblage, ce qui confère une note florale subtile et une élégance supplémentaire. Le millésime 2023, marqué par des conditions météorologiques clémentes et un été équilibré, promet une expression fruitée intense, une belle fraîcheur et des tanins soyeux. La vinification traditionnelle en cuves béton et l’élevage soigné, souvent en fûts de chêne partiellement neufs, apportent au vin structure, complexité et potentiel de garde.
La Côte-Rôtie, région située à l’extrême nord de la vallée du Rhône, possède un terroir unique. Les vignes sont plantées sur des coteaux escarpés exposés plein sud, bénéficiant d’un ensoleillement optimal et de sols de schistes, parfois mêlés à des micaschistes et des argiles ferrugineuses, ce qui favorise la concentration et la finesse des raisins. Le climat continental, tempéré par la proximité du Rhône, donne des cuvées à la fois puissantes et élégantes. La Côte-Rôtie se distingue aussi par son histoire viticole millénaire, ayant longtemps fourni des vins parmi les plus recherchés de France.
Ce Côte-Rôtie 2023 révélera toute sa subtilité avec une cuisine raffinée. Il accompagnera à merveille une pièce de bœuf grillée ou rôtie, un magret de canard sauce aux airelles ou encore un pigeon rôti aux champignons. Les spécialités locales, telles qu’un civet de lièvre ou des quenelles de volaille à la crème de morilles, déploieront la palette aromatique épicée et florale du vin.
Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits noirs, de violette, de poivre et ses tanins veloutés, servez ce vin après une légère aération, à une température de 16-18°C. Vous pouvez le déguster dès maintenant pour sa fraîcheur ou le laisser évoluer quelques années en cave afin de profiter de sa complexité et de sa profondeur croissantes.
