Avis Viniou
La Maison Les Alexandrins signe ici un superbe Côte-Rôtie 2022, vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est majoritairement issu du cépage Syrah, parfois accompagné d’une petite proportion de Viognier, qui confère une touche de finesse aromatique et de complexité. Le millésime 2022 offre une expression particulièrement séduisante, marquée par une grande fraîcheur et une maturité de fruit exemplaire. Les parcelles profitent des célèbres terroirs de schistes et d’amphibiolite en coteaux abrupts exposés plein sud, favorisant une concentration optimale des raisins. La vinification, majoritairement traditionnelle, met l’accent sur une extraction douce pour préserver la typicité, avec des élevages en fûts de chêne qui complexifient et assouplissent la structure du vin.
La région de Côte-Rôtie est une des plus anciennes et prestigieuses du Rhône. Elle bénéficie d’un climat continental modéré par l’influence du Rhône, aux hivers frais et étés chauds. Les vignes, accrochées à de fortes pentes, puisent leur vitalité dans des sols uniques, propices à la Syrah. La Côte-Rôtie possède ainsi une histoire fascinante, où chaque vigneron perpétue la tradition de vins élégants, puissants et racés.
Au niveau des accords, ce Côte-Rôtie 2022 accompagnera à merveille des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux airelles, un tajine d’agneau ou même un civet de lièvre. Pour une touche régionale, privilégiez un pigeon rôti façon lyonnaise, un gratin dauphinois ou encore une terrine de gibier. Le côté fruité, floral et épicé du vin sublimera aussi des fromages affinés, comme un Saint-Félicien.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance ou caraféez-la légèrement. Servez ce Côte-Rôtie 2022 à une température de 16-17°C afin de révéler toute la palette aromatique et la finesse de ses tanins. Vous pourrez profiter de son potentiel dès aujourd’hui, mais il gagnera également en complexité après quelques années de garde en cave.
