Avis Viniou
La cuvée Côte-Rôtie 2021 de la Maison Les Alexandrins est un vin rouge d’exception, emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est issu majoritairement du cépage Syrah, qui règne en maître sur l’appellation, parfois complété d’une petite touche de Viognier cofermenté selon la tradition locale, pour apporter finesse aromatique et soyeux au vin. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, a donné des vins d’une belle fraîcheur, dotés d’une expression aromatique intense, sur des notes de fruits noirs, de mûre, de violette et de poivre noir, typiques des Syrah du nord du Rhône. La vinification, souvent réalisée en vendanges partiellement égrappées et en élevage prolongé en fûts de chêne, apporte structure, complexité et potentiel de garde à ce vin profond et racé.
La région de Côte-Rôtie est l’un des joyaux viticoles de la Vallée du Rhône septentrionale. Son vignoble, accroché à des pentes abruptes exposées sud-est, bénéficie d’un climat continental tempéré, idéal pour la maturité lente et complète de la Syrah. Les sols sont majoritairement constitués de schistes ferreux et de micaschistes, conférant aux vins une minéralité singulière et une grande élégance. La Côte-Rôtie possède une riche histoire viticole, remontant à l’époque romaine, et jouit aujourd’hui d’une renommée internationale pour ses rouges fins, expressifs et de grande longévité.
Avec son bouquet complexe et sa trame tannique élégante, ce Côte-Rôtie accompagne idéalement des viandes rouges grillées, un magret de canard aux épices, un gigot d’agneau rôti ou un pigeon sauce au vin. Pour un accord régional typique, servez-le avec une terrine de gibier ou une daube de bœuf à la lyonnaise, plats qui valoriseront la texture noble et aromatique du vin.
Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 15-17°C, après un passage en carafe d’une heure pour révéler toute sa palette aromatique. Cette cuvée peut être savourée dès aujourd’hui ou patienter quelques années en cave pour gagner en complexité.
