Avis Viniou
La Côte-Rôtie est une appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône septentrionale, réputée pour ses vins rouges d'exception. Ce vin de la Maison Les Alexandrins, millésime 2018, offre une expérience raffinée, typique de l'expression du Syrah, le cépage emblématique de la région. Le terroir, composé de sols de schiste, favorise une structure complexe et élégante, alors que le climat semi-continental contribue à une belle maturité des raisins. La Maison Les Alexandrins est reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, contribuant à la renommée internationale de la Côte-Rôtie.
Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées, un rôti d'agneau ou même un magret de canard. Les épices et les notes fumées des plats se marieront harmonieusement avec les arômes de fruits noirs et de poivre du vin. Un gratin dauphinois ou un fromage affiné comme le Saint-Marcellin rehausseront encore cet accord.
Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie, servez-le entre 16 et 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Commencez par apprécier sa couleur rubis profond, puis laissez-vous submerger par ses arômes de mûre, de cassis et de violette. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et élégance, avec des tanins soyeux et une longue finale.
