Vins Côte-rôtie Domaine Degache Frères - Maisons Blanches - 2017

Avis Viniou

Le Côte-rôtie "Cuvée Maisons Blanches" 2017 du Domaine Degache Frères est un vin rouge d'exception, issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône septentrionale en France. Cette cuvée est principalement composée de Syrah, cépage emblématique de l'appellation, offrant des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de violette. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant des vins concentrés et équilibrés. Le terroir de Côte-rôtie, avec ses sols de schiste et granit et ses pentes abruptes, confère à ce vin une minéralité distinctive. Le Domaine Degache Frères, réputé pour son savoir-faire ancestral, a su tirer parti de ces caractéristiques pour créer un vin de caractère et de finesse.

Pour sublimer cette cuvée, accompagnez-la de plats à base de viande rouge tels qu'un civet de biche ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Les textures riches et les saveurs prononcées de ces plats se marient harmonieusement avec la puissance aromatique du vin. Les plats régionaux comme le gratin dauphinois ou une caillette ardéchoise sauront également mettre en valeur les notes épicées et florales de ce Côte-rôtie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe élégante et profonde, puis humez les parfums envoûtants de fruits noirs et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et soyeuse, où se mêlent intensité et fraîcheur, offrant une finale persistante et savoureuse.