Avis Viniou
La Côte-Rôtie "Cuvée Les Grandes-Places" 2021 du domaine Clusel-Roch est un vin rouge d'exception de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré à partir de Syrah, seul cépage autorisé pour les rouges dans cette appellation, ce vin se distingue par sa puissance et son élégance. Le millésime 2021 bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables, avec un été ensoleillé et des vendanges précises menées manuellement. Les vignes s'enracinent dans un terroir exceptionnel composé de schistes, caractéristique de la Côte-Rôtie, ce qui confère au vin des arômes complexes et minéraux. Vinifié avec soin, il subit une longue macération et un élevage en fûts de chêne, lui permettant de développer structure et longévité.
La région de la Côte-Rôtie est l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses de la Vallée du Rhône. Connue pour ses vignobles en terrasses abruptes, elle bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, idéal pour la maturité de la Syrah. Ce terroir unique, combiné à une viticulture séculaire, produit des vins à la fois puissants et raffinés, avec un grand potentiel de garde.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est idéal de l'associer à des mets de caractère. Un magret de canard, un gigot d'agneau rôti ou une côte de bœuf grillée seraient des compagnons de choix. Les plats régionaux comme le civet de sanglier ou une terrine de gibier peuvent aussi sublimer ses arômes. En termes de fromages, optez pour des affinés comme le Saint-Marcellin ou le Picodon.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure à l'avance pour permettre à ses riches arômes de s'épanouir et à ses tanins de s'assouplir, révélant ainsi toute sa complexité et sa profondeur.
