Avis Viniou
Le Côte-Rôtie 2018 Cuvée Les Grandes-Places du domaine Clusel-Roch est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale. Principalement composé de Syrah, il révèle toute l'élégance et la finesse typiques de cette appellation célèbre. Ce millésime 2018 est le reflet d’une année généreuse, avec des fruits bien mûrs et une intensité aromatique remarquable. Les vignes, cultivées sur les coteaux escarpés de la Côte-Rôtie, bénéficient d’un sol composé de schistes et de micaschistes qui apportent au vin une complexité aromatique et une minéralité distinctives. La vinification est méticuleusement réalisée pour préserver les caractéristiques uniques du terroir, incluant des méthodes traditionnelles qui respectent le potentiel de chaque parcelle.
Située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, la région viticole de Côte-Rôtie est bénie par un climat de type continental avec des influences méditerranéennes. Les étés chauds et secs, suivis de nuits fraîches, favorisent une maturation optimale des raisins. L'histoire de la Côte-Rôtie est ancienne et légendaire, et l’appellation elle-même est connue depuis l’Antiquité, appréciée pour ses vins d'une incroyable finesse.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa profondeur et sa structure. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore un bœuf braisé à la truffe de la Drôme s'accorderaient divinement. Des plats de la région, tels qu’un gratin dauphinois ou un fromage affiné comme le Saint-Marcellin, complètent également harmonieusement ce vin.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture veloutée, dégustez ce Côte-Rôtie à une température de service de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour favoriser l’épanouissement de ses arômes subtils et nuancés.
