Vins Côte-rôtie Domaine Agnès Levet - La Péroline - 2016 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Vallée du Rhône - Côte-rôtie

Domaine Agnès Levet

La Péroline

2016

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2016
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée du Rhône
Appellation	Côte-rôtie
Château / Domaine	Agnès Levet
Cuvée	La Péroline
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	45,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2016 - 2020

Maturité

2021 - 2026

Apogée

2027 - 2037

Déclin

2038 - 2048+

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Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée La Péroline" 2016 du Domaine Agnès Levet est un vin rouge d'exception provenant de la Vallée du Rhône septentrionale. Cette cuvée est élaborée principalement à partir de Syrah, avec une petite proportion de Viognier qui vient sublimer l'arôme et la texture du vin. Le millésime 2016 est considéré comme une année particulièrement réussie pour la région, avec des conditions climatiques favorables qui ont offert des raisins d'une grande qualité. Le vin révèle une complexité aromatique impressionnante mêlant fruits noirs mûrs, épices subtiles et une note florale délicate, résultat d'une vinification soignée et éveillant les sens à chaque gorgée.

La région viticole du Côte-Rôtie est réputée pour ses pentes escarpées et ses vignobles en terrasses, où le climat est principalement continental avec une influence méditerranéenne. Les sols y sont variés mais principalement composés de schistes qui confèrent aux vins une minéralité élégante. L'histoire du Côte-Rôtie remonte à l'époque romaine, témoignant ainsi d'une tradition viticole séculaire.

Pour accompagner la "Cuvée La Péroline" 2016, il est intéressant de se tourner vers des plats qui sauront mettre en valeur sa structure tannique et sa profondeur aromatique. Un carré d'agneau grillé aux herbes de Provence ou une côte de bœuf maturée conviennent parfaitement. Pour un accord régional, le sanglier rôti ou un civet de lièvre offrent une expérience gustative remarquable en demeurant fidèles aux traditions gastronomiques locales.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce Côte-Rôtie à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de le déguster, pensez à le carafer une heure environ afin que ses arômes puissent pleinement s'exprimer. Cela vous permettra de profiter de toute la complexité et de la richesse de ce millésime exceptionnel.

Autre millésime