Le Côte-Rôtie 2015 du domaine Tardieu-Laurent est un vin rouge d'exception issu de la Vallée du Rhône septentrionale, région réputée pour ses grandes Syrah. Ce millésime 2015, considéré comme remarquable en Rhône nord, bénéficie d’un climat particulièrement chaud et sec durant la période de maturation, accentuant la richesse et la concentration des baies. La Syrah, cépage emblématique de l’appellation Côte-Rôtie, compose l’essentiel de l’assemblage, avec parfois une pointe de Viognier qui apporte de la complexité aromatique et de la finesse. Les vignobles reposent sur des pentes abruptes schisteuses, orientées sud/sud-est, qui favorisent une maturité optimale et une minéralité unique. La vinification est traditionnelle, avec des élevages longs en fûts de chêne, permettant au vin de développer une grande profondeur et des tanins soyeux.
La région de Côte-Rôtie est l’une des plus anciennes aires viticoles françaises, le vignoble étant déjà réputé à l’époque romaine. Bénéficiant d’un microclimat tempéré par le Rhône, elle offre des vins raffinés et puissants. Les sols en terrasses, composés de micaschistes, confèrent aux vins de la structure et une note fumée caractéristique. Cette alchimie entre climat, sols et savoir-faire donne naissance à des cuvées élégantes et complexes, parmi les plus belles du Rhône.
Le Côte-Rôtie de Tardieu-Laurent 2015, avec sa robe profonde, dévoile au nez des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices, de poivre noir et une subtile touche boisée. En bouche, il séduit par sa texture veloutée, son équilibre, sa fraîcheur remarquable et une longue finale épicée. Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges rôties ou grillées, comme un magret de canard ou un filet de bœuf. Les plats régionaux tels que le civet de lièvre à la lyonnaise ou une daube de sanglier sont aussi à recommander. Des fromages affinés, type Saint-Marcellin ou Tomme de Savoie, accompagnent également très bien ce vin.
Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce Côte-Rôtie à une température de 16-18°C. Un carafage d’une heure apportera encore plus d’expression aromatique, surtout sur ce beau millésime à maturité naissante. Ce vin a également un potentiel de garde de 10 à 20 ans, gagnant en complexité et en harmonie avec le temps.
