Avis Viniou
Le Côte-Rôtie La Barbarine 2017 du domaine Gangloff est une cuvée emblématique de la partie septentrionale de la vallée du Rhône. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de Syrah, cépage noble par excellence de l’appellation, auquel s’ajoute parfois une petite proportion de Viognier, conférant une subtilité florale à l’ensemble. Le millésime 2017 est reconnu pour sa maturité et son équilibre, issu d’une année solaire mais tempérée, offrant des raisins parfaitement sains et concentrés. Les vignes de La Barbarine prospèrent sur des coteaux abrupts à dominante de schistes, contribuant à la finesse et à la précision du vin. La vinification, particulièrement respectueuse du fruit, privilégie l’expression du terroir avec un élevage en fûts de chêne apportant complexité et harmonie, sans masquer la typicité du cépage.
La Vallée du Rhône septentrionale, et particulièrement l’appellation Côte-Rôtie, jouit d’un climat continental qui bénéficie de l’influence modératrice du fleuve et de l’orientation sud/sud-est des coteaux. Les sols composés de schistes et de micaschistes sont idoines à la culture de la Syrah, qui y puise une extraordinaire élégance, alliée à une puissance maîtrisée. Côte-Rôtie est sans doute l’un des vignobles les plus anciens et les plus réputés du Rhône, avec une histoire viticole qui se développe depuis l’époque romaine, incarnant une tradition de vins profonds, structurés et riches en tempérament.
Avec sa trame raffinée, ses arômes de fruits noirs, de violette, d’épices douces et de fumé, La Barbarine 2017 escortera superbement un filet de bœuf rôti, un magret de canard aux figues, ou encore un pigeon aux épices douces. Pour une expérience plus régionale, osez l’associer à un civet de chevreuil ou à un gratin dauphinois accompagnant une viande maturée.
Je vous conseille de servir ce grand vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour révéler toute sa complexité aromatique et sa profondeur de bouche. Ce Côte-Rôtie promet de belles évolutions si vous choisissez de le garder encore quelques années en cave.
