Vins Côte-rôtie Domaine Yves Cuilleron - Madinière - 2022

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie « Cuvée Madinière » 2022 du Domaine Yves Cuilleron est un vin rouge d’exception issu majoritairement du cépage Syrah, avec parfois une touche de Viognier selon les millésimes, pour apporter finesse et élégance. Le millésime 2022 se révèle prometteur, bénéficiant d’une météo clémente ayant favorisé la maturité optimale des raisins. La vinification traditionnelle, avec une macération longue et un élevage en fûts, permet à ce vin de développer une belle structure ainsi qu’une palette aromatique complexe. En bouche, la Cuvée Madinière exprime des arômes puissants de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces, relevés par une subtile touche fumée et une finale persistante, symbole du grand terroir de Côte-Rôtie.

La région de Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, est l’un des plus prestigieux vignobles de France. Son terroir unique, composé essentiellement de schistes et de micaschistes, apporte fraîcheur et minéralité aux vins, tandis que l’exposition plein sud des coteaux abrupts garantit une maturité optimale. Le climat continental, tempéré par le vent du nord, confère aux Syrah toute leur intensité et leur élégance. L’histoire de cette appellation remonte à l’époque romaine, et aujourd’hui encore, ses vins figurent parmi les plus recherchés pour leur alliance rare de puissance et de raffinement.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie raffiné, privilégiez des plats de caractère sans masquer la subtilité du vin. Un magret de canard rôti, un civet de lièvre ou une côte de bœuf grillée seront parfaits. Pour une association régionale, pensez à une daube de joue de bœuf aux cèpes ou à un gratin dauphinois accompagné de viande rouge. Ce vin saura également sublimer un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Marcellin ou un Reblochon.

Avant dégustation, ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin d’aérer le vin et révéler toute sa complexité. Servez-le autour de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture veloutée. Ce vin peut se boire dès à présent pour sa fougue juvénile, mais il gagnera à être gardé quelques années en cave pour atteindre une expression plus patinée et harmonieuse.