Vins Alpilles Domaine Saintroch - Grande Cuvée - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Saintroch situé dans l’appellation Alpilles de la région Alpes et pays Rhodaniens en France nous présente sa "Cuvée Grande Cuvée" 2024, un vin rosé sec. Ce vin est issu d’un terroir exceptionnel aux sols variés qui combinent argiles et calcaires, bénéficiant du climat méditerranéen influencé par le Mistral. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur et des arômes de fruits rouges croquants, grâce à une vinification soignée qui met l’accent sur le respect du fruit. La région des Alpes et pays Rhodaniens est reconnue pour ses vins de caractère, influencés par une géologie diversifiée et une riche tradition viticole. Le Domaine Saintroch jouit d’une histoire prestigieuse avec une réputation d’excellence pour ses vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce rosé, je recommande des plats légers et estivaux. Des salades composées avec des agrumes et des crevettes grillées ou encore un fromage de chèvre frais seraient idéaux. Les saveurs délicates et fruitées de ce rosé s’harmoniseront également parfaitement avec des plats régionaux tels qu’une salade niçoise ou une ratatouille provençale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais à une température entre 8 et 10°C. Il n’est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-lui quelques instants pour s'ouvrir doucement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe délicate aux reflets pâles, puis prenez un moment pour apprécier son nez fruité. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finesse, mettant en avant des notes de petits fruits rouges et d’agrumes avec une jolie persistance aromatique.