Vins Alpilles Domaine Igp Alpilles Trévallon ( De) Eloï Dürrbach - 2018

Fiche Vin

Alpes et pays Rhodaniens - Alpilles

Domaine Igp Alpilles Trévallon ( De) Eloï Dürrbach

2018

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2018
Pays	France
Type d'Appellation	IGP
Région	Alpes et pays Rhodaniens
Appellation	Alpilles
Château / Domaine	Igp Alpilles Trévallon ( De) Eloï Dürrbach
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	95,37 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2020 - 2023

Maturité

2024 - 2031

Apogée

2032 - 2039

Déclin

2040 - 2044+

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Avis Viniou

Le Domaine de Trévallon, situé dans l'appellation IGP Alpilles, est réputé pour ses vins rouges exceptionnels, malgré l'absence de cépages spécifiés ici. Le millésime 2018 provient d'une région connue pour ses climats tempérés, ses sols calcaires et ses influences méditerranéennes, ce qui procure aux vins un équilibre entre fraîcheur et complexité. Les techniques de vinification méticuleuses du domaine, fondé par Eloï Dürrbach dans les années 1970, ont contribué à sa renommée grâce à une approche naturelle et équilibrée. Les Alpilles, avec leur géologie unique et leur héritage culturel riche, confèrent à ce vin un caractère distinctif, marqué par des arômes de fruits rouges et d'épices.

Pour sublimer ce vin rouge, envisage des accords avec des viandes grillées telles que l'agneau ou le canard, des plats en sauce comme le bœuf bourguignon, ou encore des assiettes de fromages affinés. Les plats provençaux, tels que la ratatouille ou la daube provençale, s'accorderont harmonieusement en mettant en avant les nuances épicées et fruitées du vin. Ces choix permettront une belle interaction entre la richesse du vin et les saveurs méditerranéennes.

La dégustation de ce vin requiert une température de service idéale autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes complexes. En premier lieu, admire la robe rubis brillante du vin. Puis, approche ton nez pour découvrir ses parfums de fruits mûrs, de réglisse et d'épices. Enfin, savoure sa structure en bouche, avec des tanins soyeux et une belle persistance aromatique. Cette pratique enrichira l'expérience et révélera toute l'élégance du vin.

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