Vins Collines rhodaniennes Les Vins de Vienne - Reméage Syrah - 2020

La cuvée Reméage Syrah 2020 des Vins de Vienne est un vin rouge sec issu du cépage Syrah, emblématique de la vallée du Rhône. Cette cuvée, produite sous l’Indication Géographique Protégée Collines Rhodaniennes, se distingue par la finesse de sa vinification, typique du savoir-faire des trois vignerons passionnés à l’origine de la maison Les Vins de Vienne. La récolte 2020 dévoile une robe profonde aux reflets violacés. Le nez se révèle sur des arômes intenses de petits fruits noirs, de mûre, de violette et de subtiles touches épicées et poivrées. En bouche, l’équilibre est remarquable entre la fraîcheur, la rondeur et les tanins soyeux, portés par une belle longueur gourmande.

La région des Alpes et pays Rhodaniens, au nord de la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat contrasté, mêlant l’influence continentale des montagnes alpines et la douceur relative des abords du fleuve Rhône. Les Collines Rhodaniennes sont constituées de sols variés : granitiques, caillouteux et argilo-calcaires, apportant structure et minéralité au vin. Cette région, forte d’une histoire viticole remontant à l’époque romaine, connaît aujourd’hui un renouveau grâce à des vignerons porteurs d’une vision moderne et qualitative.

La Syrah exprimant ici toute sa fraîcheur et sa vivacité, ce vin rouge se marie parfaitement avec une cuisine régionale savoureuse. Il accompagne idéalement une daube de bœuf aux olives, un magret de canard rôti ou un gratin dauphinois. Pour une note locale, essayez-le avec une charcuterie du Rhône, comme le saucisson brioché, ou une tomme crayeuse affinée. La franchise de ses arômes fruités et épicés s’accorde également très bien avec des plats végétariens à base d’aubergines rôties ou de champignons forestiers.

Pour profiter pleinement de ses caractères aromatiques, dégustez la cuvée Reméage Syrah 2020 légèrement rafraîchie, entre 15 et 17°C. Un carafage d’une vingtaine de minutes révèlera son bouquet et assouplira ses tanins. Belle dégustation !