Vins Collines rhodaniennes Les Vins de Vienne - Remeage Syrah - 2023

La cuvée Remeage Syrah 2023 du domaine Les Vins de Vienne est un vin rouge sec élaboré à partir du cépage Syrah, signature des vignobles rhodaniens. Issu de la jeune mais dynamique appellation Collines Rhodaniennes, ce vin met en valeur la fraîcheur et la franchise de l’expression variétale. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente alternant soleil et nuits fraîches, promet une belle intensité aromatique ainsi qu’une structure équilibrée. Les vendanges précoces et la vinification précise, souvent favorisées par des extractions douces pour préserver la fraîcheur du fruit, livrent une syrah souple et expressive, sur des arômes de petits fruits noirs, de violette et parfois des notes épicées typiques du cépage.

La région des Alpes et pays Rhodaniens, qui borde la façade orientale de la vallée du Rhône, jouit d’un climat semi-continental aux influences montagnardes. Les sols y sont variés, allant du granit aux galets roulés et aux argiles, ce qui confère à la Syrah toute sa minéralité et sa profondeur sans jamais perdre en vivacité. L’histoire viticole de cette région, revisitée depuis une trentaine d’années par des vignerons ambitieux, met l’accent sur l’authenticité et le respect du terroir. Les Collines Rhodaniennes, en appellation IGP, permettent des cuvées décomplexées, fruitées et accessibles, reflétant l’énergie des vignes du nord de la vallée.

En matière d’accords mets-vins, la cuvée Remeage Syrah 2023 se prête parfaitement aux viandes rouges grillées, à l’agneau en croûte d’herbes, ou à la charcuterie artisanale. Pour faire écho à son origine, envisagez une daube de bœuf aux olives ou une caillette ardéchoise. Les affinés à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, révèlent également de subtils accords avec la fraîcheur fruitée du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17°C après l’avoir ouvert une heure à l’avance, afin de permettre à ses arômes de s’épanouir. À déguster jeune pour profiter de son côté juteux et gourmand, ou à attendre deux à trois ans pour plus de complexité.