Vins Charentais Maison favre - Pechapié - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Pechapié de la Maison Favre est un vin blanc sec d'origine Charentais IGP, millésime 2024. Ce vin reflète l'excellence du terroir de la région Aquitaine et Charentes, qui est réputée pour ses sols variés et la douceur de son climat océanique. Les vignobles de cette région profitent d'un climat tempéré par l'influence de l'Atlantique, avec des étés chauds mais rarement caniculaires et des hivers doux, ce qui favorise une maturité lente et régulière des raisins. Bénéficiant de sols argilo-calcaires, ce vin blanc propose souvent des arômes frais et fruités avec une belle minéralité.

La tradition viticole de la région est riche et remonte à des siècles, avec une diversité de terroirs qui permet la production de vins en AOC et IGP de qualité. La Cuvée Pechapié, bien qu'ancrée dans cette région, a sa propre identité grâce à un assemblage spécifique qui reste souvent secret, mais contribue à sa complexité aromatique.

Pour accompagner ce Charentais blanc, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Un plateau de fruits de mer ou des huîtres serait parfait pour respecter la tradition locale. Les poissons grillés, comme un bar ou un doré, sublimeront également les notes de ce vin. Si vous préférez les plats terres, une volaille rôtie ou un fromage de chèvre de la région compléteront également bien ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin blanc à une température de 8-10°C. Servez-le dans un verre à vin blanc de taille moyenne pour permettre aux arômes de s'exhaler délicatement, et appréciez sa fraîcheur et son élégance.