Vins Côtes catalanes Domaine Lafage - Miraflors - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Lafage est reconnu pour ses vins de caractère, et la cuvée Miraflors ne fait pas exception. Ce vin rosé de 2021 est élaboré dans l'appellation Côtes Catalanes, au cœur de la région du Languedoc-Roussillon. Il s'agit d'un assemblage harmonieux de cépages typiques comme le Grenache et le Mourvèdre, offrant une fraîcheur fruitée typique des rosés de cette région. Le millésime 2021 se distingue par sa finesse et sa vivacité, avec des arômes délicats de fruits rouges, d'agrumes et de notes florales.

Le Languedoc-Roussillon est une vaste région viticole du sud de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen marqué par un fort ensoleillement et des vents rafraîchissants tels que le tramontane. Les sols variés, allant des schistes aux calcaires en passant par les argiles, permettent une grande diversité dans la culture des vignes, influençant directement la typicité des vins. Historiquement, cette région est l’un des plus anciens bassins viticoles de France, avec une tradition qui remonte à l'Antiquité.

Pour accompagner ce rosé vibrant, pensez à des mets légers et estivaux. Il s'accordera merveilleusement avec une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou encore un tian de légumes provençaux, qui complètent ses notes fruitées et florales. Les plats régionaux comme une tapenade d'olives noires ou des anchois de Collioure seront aussi de parfaits alliés.

Pour profiter pleinement des subtilités du Domaine Lafage Cuvée Miraflors, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Cette température permettra à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement et vous offrira une expérience de dégustation optimale. N'hésitez pas à le déguster en terrasse lors d'une chaude soirée estivale pour en apprécier tous les charmes.