Avis Viniou
La Cuvée L'Étincelle 2024 du Mas Cal Demoura est un blanc sec issu de la région pittoresque de Saint-Guilhem-le-Désert, située dans le Languedoc-Roussillon. Ce vin est certifié bio, ce qui témoigne d'une attention particulière à des pratiques culturales respectueuses de l'environnement. La cuvée est probablement élaborée à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que la Roussanne, le Grenache Blanc ou la Clairette, bien que les cépages spécifiques de cette cuvée ne soient pas précisés. La vinification, bien que non détaillée, est sans doute réalisée avec soin pour préserver la fraîcheur et l'expression aromatique du vin.
Le Languedoc-Roussillon est une région viticole vaste et variée, jouissant d'un climat méditerranéen chaud et sec, avantageux pour la culture de la vigne. Les sols y sont diversifiés, souvent composés de calcaires et de schistes, offrant une multitude de terroirs uniques. Historiquement, cette région est l'un des berceaux de la viticulture française et connaît un regain d'intérêt grâce à la production de vins de qualité croissante.
Pour accompagner la Cuvée L'Étincelle, tournez-vous vers des accords qui mettent en valeur sa nature fraîche et aromatique. Un filet de dorade grillée à l'huile d'olive, accompagné d'un crumble de citron et d'une salade de fenouil croquant, sublimera la vivacité du vin. Les saveurs d'un fromage de chèvre frais des Cévennes se marieront également à merveille, tout comme un plat de moules marinières.
Pour apprécier cette Cuvée L'Étincelle dans des conditions optimales, servez-la à une température de 8 à 10°C. Cette température permettra de révéler pleinement ses arômes et sa texture en bouche, offrant ainsi une dégustation des plus agréables.
