Vins Gard Roc Anglade - 2023

Avis Viniou

Le vin Roc Anglade 2023 est un vin rouge de la région du Gard, située dans l'appellation Languedoc et Roussillon. Ce millésime récent est issu d'un assemblage dont la composition précise n’est pas spécifiée, mais qui reflète souvent les cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Ces cépages sont cultivés sur des terroirs diversifiés, composés principalement de sols argilo-calcaires, qui contribuent à la complexité et la richesse aromatique de ce vin. La vinification respecte souvent les traditions locales tout en intégrant des techniques modernes permettant de révéler toute la typicité du terroir.

La région viticole du Languedoc et Roussillon est marquée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs tempérés par la proximité de la mer, et des hivers doux. Ce climat favorise une maturation idéale des raisins, donnant des vins généreux et fruités. Le sol est varié, composé de calcaires, schistes, et galets roulés, ce qui contribue à la diversité des expressions des vins de cette région.

Pour accompagner le Roc Anglade 2023, optez pour des plats méditerranéens tels qu'un tian de légumes, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore une ratatouille. Les arômes fruités et légèrement épicés du vin se marient également très bien avec une cuisine traditionnelle du sud de la France, notamment des plats à base de tomates et d'ail.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d'apprécier toute la palette aromatique du vin, depuis ses notes fruitées jusqu'à ses arômes épicés, et de savourer sa texture souple et élégante. Il est recommandé de le décanter une heure avant la dégustation pour libérer tous ses arômes.