Vins Gard Roc Anglade - 2016

Avis Viniou

Le Roc Anglade 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Gard IGP, située dans la vaste région du Languedoc et Roussillon, en France. Bien que les informations détaillées sur le cépage et les particularités de vinification ne soient pas spécifiées, les vins de cette région utilisent souvent des cépages tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, connus pour apporter robustesse et complexité. L'année 2016 a été favorable dans le Languedoc, offrant des conditions idéales pour une maturation complète des raisins grâce à un climat chaud et sec.

La région du Languedoc et Roussillon est réputée pour sa diversité géologique et ses conditions climatiques méditerranéennes, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y varient de l'argilo-calcaire aux galets roulés, contribuant à la richesse et à la diversité des profils aromatiques des vins produits. Ce riche terroir, allié à l’histoire millénaire de la viticulture locale, confère aux vins du Languedoc un caractère distinctif.

Pour accompagner ce vin rouge bio, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa puissance et son élégance. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes, feront ressortir ses arômes complexes. Pour une option végétarienne, un gratin d’aubergines à la provençale serait tout aussi savoureux. N’oubliez pas d’explorer les spécialités régionales, telles que le cassoulet, pour une immersion culturelle totale.

Ce Gard IGP se déguste idéalement autour de 16-18°C. Ouvrir la bouteille une à deux heures avant la dégustation lui permettra de s’aérer et de libérer pleinement ses arômes, offrant ainsi une expérience sensorielle optimale.