Vins Pays d'oc Domaine Gayda - Figure Libre Freestyle - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Gayda, situé dans l'appellation Pays d'Oc du Languedoc-Roussillon, propose avec sa Cuvée Figure Libre Freestyle 2019 un vin rouge bio qui incarne toute la richesse d'un terroir exceptionnel. Le Languedoc est bien connu pour ses sols variés, allant des calcaires aux schistes, et son climat méditerranéen ensoleillé, offrant des conditions idéales pour la viticulture. La Cuvée Figure Libre Freestyle est un assemblage audacieux qui reflète l'esprit créatif et innovant du domaine. Le Domaine Gayda, fondé il y a plusieurs décennies, s'est forgé une réputation solide grâce à son engagement en faveur de l'agriculture biologique et de la vinification artisanale.

Pour accompagner ce vin, envisagez des viandes grillées telles qu'un magret de canard ou une entrecôte grillée. Les saveurs complexes du vin se marient également bien avec des plats de la cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille. Des fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Roquefort, sublimeront également ses arômes.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge intense, puis humez un bouquet aromatique riche en fruits rouges mûrs et épices. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins souples, qui lui confèrent une belle longueur.