Avis Viniou
Le vin Les Petites Baies 2017 est un vin blanc sec issu de l'Indication Géographique Protégée Pays d'Oc, dans la région du Languedoc-Roussillon en France. Ce vin, bien que sans indication spécifique de cépages, pourrait potentiellement inclure des variétés typiques de la région comme le Chardonnay, le Viognier ou encore le Sauvignon Blanc, qui sont souvent utilisées pour créer des assemblages harmonieux et équilibrés. Cette cuvée 2017 offre généralement des notes fruitées et florales typiques des vins du Languedoc, accompagnées d'une belle fraîcheur.
La région viticole du Languedoc-Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise une belle maturation des raisins. Le terroir est diversifié, mêlant des sols argilo-calcaires, schisteux et gréseux, contribuant à la diversité des profils aromatiques des vins produits. Le Pays d’Oc IGP est connu pour sa flexibilité et son innovation, permettant aux viticulteurs de créer des vins modernes et variés, forgeant ainsi une réputation dynamique et en plein essor.
Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et son fruité. Des poissons grillés comme le loup de mer ou le bar seront des partenaires idéaux, tout comme des fruits de mer, par exemple des huîtres ou des moules à la marinière. Les plats de cuisine méditerranéenne tels que la salade niçoise ou une ratatouille légèrement épicée rehausseront également ses arômes et sa vivacité.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8-10°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes délicats et sa minéralité. Assurez-vous de le sortir du réfrigérateur une dizaine de minutes avant de le servir pour qu'il puisse exprimer toute sa complexité.
